Цветную капусту разобрать на крупные соцветия, опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 5 минут. Отцедить, выложить на сковородку, посыпать сушеными специями по вкусу и немного припустить. Залить взбитым яйцом, перемешать и довести до готовности под крышкой.