Болгарский перец запечь в духовке. 

На каждую половинку выложить сыр

Аккуратно свернуть.

Разбить яйца в миску, взболтать вилкой.

Фаршированный перец обвалять сначала в муке, затем погрузить его в миску с яйцом, после этого – обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить перцы во фритюре.