Сливочное масло взбиваем в течение 5-6 мин., добавляем сахар и взбиваем ещё 10 мин. Затем, не переставая, вводим яйца по одному. Добавляем лимонный сок - 1 коф. ложечку, коньяк 2-3 ст. л. Муку смешиваем с разрыхлителем и щепоткой соли, высыпаем в масляную смесь, хорошо вымешиваем. Изюм заливаем кипятком на 5 мин., затем сливаем, обсушиваем в полотенце, пересыпаем мукой (достаточно 1 ст.л), добавляем в тесто, и ещё раз хорошо вымешиваем.
 Тесто раскладываем в формочки для кексов, смазанные маслом, не до верху, выпекаем при t - 180 примерно минут 20, это зависит от размера формочек. Готовые кексики достаём из духовки, даём остыть, посыпаем сахарной пудрой. И пьём чай! Вкуснейшие, нежные кексики! Попробуйте!
 P.S. Можно выпекать в одной большой форме, но не пробовала, не знаю, сколько времени уйдёт.