1. подготовила все ингридиенты  кабачки нарезала на шинковке язычками, залила кипятком и подсолила. слабосоленую форель порезала пластами под языки кабачков.

2. начинаю крутить рулетики  за принцип взяла рулетики с филе грудки. У меня вот так получилось.

3. В идеале каждый рулетик прокалывается зубочисткой или несколько одеваются на деревянный шампур, но я предпочитаю укладывать их плотно вот так.

4. Когда все рулетики уложены, посыпаем специями, поливаем соком и маслом слегка, раскладываем оставшиеся креветки (брала из расчета в два раза больше, чем языки кабачков, тоже можно порезать)  и кусочки форели (порезать на кубики) сверху, после чего посыпаем сверху сыром. Сыр предварительно смазываем соусом карбонара и я еще добавила кокосовое молоко, смазываем слегка, только чтобы его было удобно размазывать. Ну как то так 

5. Ставим в духовку предварительно разогретую до 180°-200°С минут на 25-30. И вуа ля 

6. А это уже мой ужин.