Готовим основу: черемуховую муку добавить в кипящее молоко, но с выключенной плитой, хорошо перемешать и оставить набухать на ночь (или несколько часов). Затем к разбухшей к смеси добавить отруби и овсяную муку (или перемолотую овсянку), fitпарад (или стевию), разрыхлитель. Белки взбить до крепких пиков и ввести в мучную смесь. Перемешать. Выложить на смазанную и покрытую пергаментом форму
Выпекать бисквит при 170° в течение 20-25 минут.