1, Мак запариваем кипятком (столько воды, чтобы покрылся слегка), минут на 15, как разбухнет, растираем в ступке (я и запаривала в ступке).

2. Немного растапливаем масло в микроволновке, на самом слабом режиме.

3. Смешиваем растопленное масло,яйца, ряженку,муку,разрыхлитель, подсластитель, мак. Перемешиваем до однородности. Отставляем в сторону. 

4. Занимаемся начинкой. Трем тыкву, кому как нравится, я натерла на мелкой терке. Режем яблоки на кубики. Я их чуть-чуть присолила идала постоять минут 5-10.

5. Соединяем тесто и тыкву, хорошо перемешиваем, добавляем яблоки, еще раз хорошо перемешиваем.

6. Смазываем формочки растительным маслом, раскладываем тесто по формочкам, у меня получилось по 55 гр в 20 силиконовых формочках.  Выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 25 минут (проверяем зуботычкой на готовность и вытаскиваем из духовки).  Дать остыть при комнатной температуре и достать из формочек.