Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с сырыми яйцами, манкой и стаканом остывшего бульона. Остальной бульон вскипятить и влить в него тонкой струйкой вышеупомянутую смесь. Размешать, поварить ещё 5 минут. При подаче можно добавить зелень и вареное куриное мясо, а можно и не добавлять. 

P.S. - 315 гр яиц - это 6 штук С1, взвешивала без скорлупы)