Натереть на терке замороженный лимон и чеснок добавить соль и черный молотый перец. После чего хоршо натереть этой смесью тушку кролика положить несколько листиков лаврового листа и положить тушку в рукав для запекания или фольгу. Запекать 1 час при температуре 200 градусов, после чего не открывая дверцу выключить духовку и оставить еще на 1- 1,5.