- В посуде взбить 3 небольших яйца.

- Добавить 20гр сливок (можно молока)

- Нарезать овощи (в нашем случае помидор, маслины и перец. Вы же можете добавлять, что захотите: мясо, брокколи, фасоль, марковь и т.д. Все, что душе угодно)

- Обжарить овощи на сковороде в течение минуты (Я жарю без масла, т.к. хорошая сковорода и ничего не пригорает. Да и плюс от помидора сока много) 

- Вылить яйца

* Если дополнительно добавляете много ингредиентов, то лучше использовать вок-сковороду.

- Подождать пока немного схватяться яйца, а затем начинаем постоянно помешивать до готовности.

* Когда яйца станут похожи, по своей консистенции, на зернистый творог - блюдо готово.

Впемя приготовление 3-5 мин.