Капусту разберите на крупные соцветия.
Порубите мелко чеснок и лук.
В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте все до золотистого цвета, залейте 4 стаканами воды и добавьте наваристый куриный бульон Кнорр.
Варите суп на среднем огне. Когда выпарится половина воды, добавьте голубой сыр и стакан сливок.
Доведите до кипения и снимите с огня. Взбейте суп блендером до пюреобразного состояния.
Подавайте к столу с рубленой свежей зеленью.