Горох замочить на 3 часа. Ребра отварить 20 мин с горохом. Ребра остудить, и мясо нарезать. Горох пюрировать, добавить сливки, довести до кипения, посолить. Овощи нарезать соломкой и обжарить 10 мин. Выложить суп, сверху овощи и мясо.