Ребрышки и промытый горох залить холодной водой и варить на медленном огне полтора часа. Далее... вытащить ребрышки и снять с них мясо. Мясо мелко нарезать и вернуть в кастрюлю. Оставить кипеть на медленном огне. Репчатый лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. В сковороду налить растительное масло и отправить к нему репчатый лук и натертую морковь. Пассировать морковь с луком до прозрачности. 

Нарезать картофель и добавить к гороху и мясу. Варить 15-20 минут. За 5-7 минут до окончания варки супа, добавить в него пассированные овощи. Поперчить и посолить по-вкусу. Добавить лавровый лист. Оставить настаиваться.

 

Приятного аппетита!