Пищевая ценность- 31.10 гБелков
- 34.28 гЖиров
- 0.18 гУглеводов
- 18.50 гВоды
- 433.45 КкалКалорийность
Продукты- 200.00 гсыр пошехонский
- 350.00 гфарш говядина+свинина
- 100.00 гЯйца
Выход: 400.00 г Рецепт | | | | | | | Время приготовления: 70 минут | | | | | | | | | Ингредиенты для "Сырно-мясной рулет" | - Сыр твердый — 100 г
- Яйцо — 2 шт
- Фарш мясной (котлетный, у меня: говяжий, свиной, куриный фарш в одинаковых пропорциях, лук, чеснок, черный перец, зелень, лавровый лист, соль) — 400 г
- Соль (по-вкусу, если сыр не соленый )
| | Рецепт "Сырно-мясной рулет" |  | Сыр натираем на мелкой терке. |
 | Разбиваем два яйца, тщательно перемешиваем с сыром. Если сыр не соленый, слегка подсаливаем. |
 | Застилаем противень пергаментной бумагой, выливаем "сырное тесто", ложкой распределяем по пергаменту, формируя квадрат толщиной около 5-7 мм |
 | Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. После чего перекладываем вместе с пергаментом с противня на стол и слегка остужаем. |
 | Теперь два слова о фарше. У меня есть свой фирменный из трех видов мяса и очень разнообразных специй, который я готовлю "впрок" около 2-2,5 кг и кусками по 400-500 г храню в морозилке. Тут я его однажды выкладывала на сайте: https://www.povarenok .ru/recipes/show/603 42/ (почему-то ссылка на рецепт упорно сохраняется с двумя пробелами, ув. модераторы, если можно - удалите их, если нет, то те, кому будет интересно посмотреть - "прибейте" их самостоятельно в строке браузера).
Вы можете взять свой любимый котлетный фарш, только без хлеба. Фарш равномерно выкладываем на сырную лепешку. |
 | Скручиваем рулетом. |
 | Завернуть в фольгу и, переложив вместе с пергаментом обратно на противень, запекать в духовке при 180-200 градусах в течение 40 минут |
 | Готовый рулет освободить от фольги, слегка остудить. |
 | И можно резать и подавать к столу, как к обычному, так и к праздничному! |
 | Рулет вкусен и в горячем и в холодном виде. |
 | Приятного аппетита! | | |
