Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 1 небольшок вилок

Лук репчатый - 1 средняя луковица

Перец красный сладкий - 1 шт

Морковь - 1 средняя или две маленьких

Масло растительное - 7 столовых ложек

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 4 шт.

 

Капусту пошинковать, лук и перец почистить, порезать, морковь почистить, потереть на тёрке (я обычно тру на крупной, в этот раз на мелкой, так как морковь сухая).

Делаем заправку. Сковороду ставим на сильный огонь. На сковороду наливаем 2 столовых ложки масла, ждме, пока разогреется. В разогретое масло закладываем сначала лук, полминуты мешаем его, чтобы он прогрелся, затем добавляем морковь, так же полминуты мешаем её в сковороде с луком, затем кладем красный перец и всё перемешиваем. Мешаем две минуты, добавляем ещё две столовые ложки масла и мешаем ещё пять минут. Снимаем с огня.

Далее я использовал электроскороварку. На дно чаши наливаем 3 столовые ложки масла, кладём капусту, соль, томатную пасту, заправку, лавровый лист и перец горошком. Всё перемешиваем и ставим режим "тушение" на 40-50 минут, в зависимости от толщины шинковки капусты.