Ингредиенты:

- 400 г тыквы;
- 4 зубчика чеснока;
- 1/2 пучка петрушки;
- 150 мл сметаны 20%;
- грецкие орехи;
- соль, черный молотый перец;
- растительное масло.

Приготовление с clck.ru/SkRR8

Тыкву очистить и нарезать толстыми брусочками.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки тыквы со всех сторон до румяного цвета.

Петрушку нарезать мелко, чеснок очистить.

Соединить сметану, петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец. Перемешать.

Приготовленный сметанный соус выложить в сковороду к тыкве.

Перемешать и поставить тушить на медленном огне на сковороде под крышкой 15 минут. Кусочки тыквы должны стать мягкими, но остаться целыми.

Грецкие орехи крупно порубить.

Тыкву тушеную в сметане с чесноком переложить со сковороды на тарелку, посыпать рубленными орехами. Подавать в теплом виде. Если вдруг у Вас не оказалось грецких орехов - можно и без них, тоже вкусно.