ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Картофель - 1 кг
• Мясной фарш - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Помидоры - 2-3 шт.
• Сыр - 200 г
• Приправа для фарша - 1,5 ч.л.
• Базилик - 0,5 ч.л.
• Соль

Вначале подготовлю картофель. Чищу его, нарезаю тонкими кружочками и отвариваю в течение 4-5 минут в подсоленной воде (практически до готовности - зависит от сорта). Я использую для этого сеточку для приготовления блюд во фритюре (очень удобно).Теперь начинка. На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук до мягкости (нарезаю его мелко). Затем добавляю мясной фарш (мясо любое подойдет). Солю и добавляю любимые специи. Обжариваю фарш практически до готовности.Помидоры разрезаю пополам и натираю на терке (кожица остается в руке). Мякоть помидора отправляю к фаршу. Тушу еще несколько минут.Собираю запеканку. В форму для запекания выкладываю слой картофеля.Затем половину фарша и слой сыра. Снова картофель.Теперь помидоры. Я кожицу снимаю и нарезаю кружочками. На помидоры - немного сухого базилика и вторую половину фарша.Снова немного сыра и картофель. Верхний слой - сыр. Ставлю в духовку и запекаю при 180 градусах примерно 25 минут. Если готовлю с курицей - выкладываю сверху несколько кусочков сливочного масла.
169
Кухня наизнанку
200 330 подписчиков
Картофельная лазанья: и возни немного, и на праздничный стол не стыдно подать
18 ноября 2019
270 тыс. дочитываний
1 мин.
356 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.
270 тыс. дочитываний, 76%. Пользователи, дочитавшие до конца.
1 мин. Среднее время дочитывания публикации.
Люблю эту запеканку (называем ее "картофельная лазанья") - готовить несложно, а результат всегда потрясающий 😊В качестве горячего на праздничный стол очень даже подойдет! Вкусная, сочная и ароматная!

Как я готовлю это блюдо, в видео ниже на 04:43. Там же еще 4 праздничных рецепта из обычного картофеля. Посмотрите - вам понравится))

Вначале подготовлю картофель. Чищу его, нарезаю тонкими кружочками и отвариваю в течение 4-5 минут в подсоленной воде (практически до готовности - зависит от сорта). Я использую для этого сеточку для приготовления блюд во фритюре (очень удобно).

Теперь начинка. На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук до мягкости (нарезаю его мелко). Затем добавляю мясной фарш (мясо любое подойдет). Солю и добавляю любимые специи. Обжариваю фарш практически до готовности.

Помидоры разрезаю пополам и натираю на терке (кожица остается в руке). Мякоть помидора отправляю к фаршу. Тушу еще несколько минут.

Собираю запеканку. В форму для запекания выкладываю слой картофеля.

Затем половину фарша и слой сыра. Снова картофель.

Теперь помидоры. Я кожицу снимаю и нарезаю кружочками. На помидоры - немного сухого базилика и вторую половину фарша.

Снова немного сыра и картофель. Верхний слой - сыр. Ставлю в духовку и запекаю при 180 градусах примерно 25 минут. Если готовлю с курицей - выкладываю сверху несколько кусочков сливочного масла.

Подаю горячей! Это ну, очень вкусно!