Рецепт пастилы: берём много-много яблок.Я их чищу пока не заполнится до верху кастрюлька.
Очищают от кожицы и ссердцевин.
Ставим на огонь и варим в собственном соку пока масса не уменьшиться, где-то, втрое. Яблоки должны стать мягкими и однородными.Чтоб убрать лишние комочки,можно блендером погружным пройтись.Если хочется,добавляем корицу. Для меня яблоко и корица созданы друг для друга.
Берём противень, выстелаем дно пергаментной бумагой(бумага для выпечки).
Сверху намазываем наше яблочное пюре , толщиной, где-то, сантиметр.В процессе сушки всё усушится до нескольких мм.И отправляемых в духовку на 70 градусов.Время вообще разное, смотрим по готовности,кому-то хватает 4-х часов,а кто-то сушит полуторо суток,в три захода.
Если в духовке есть конвекция-включайте,будет быстрей.
Или сушите пастилу в сушилке для овощей и фруктов.
После того как высохло наше пюре, оно уже пастила.Нарезаем полосками или как удобно и кушаем.
Это мега вкусно,заменяет конфеты и совсем не калорийно.