В кастрюлю налить немного воды, около 150 мл. Затем поместить в нее стручковую фасоль и порезанную на тонкие брусочки морковь. Закрыть крышкой и варить на медленном огне минут 10. Затем опустить в овощную смесь тефтельки и накрыть крышкой, тушить на медленном огне еще около 15-20 минут. Пока овощи не станут мягкими. Вкусное и полезное блюдо готово!