Для приготовления запеканки из кабачка для 5 го для Яичной диеты, необходиом очистить кабачок, порезать его на небольшие кусочки -2*2 см. 

Потушить кабачок в течение 15-20 минут с небольшим количесвом воды, посолить. Затем хорошо взбить 2 яйца, добавить перец черный молотый щепотку, щепотку соли, рубленой зелени. Затем немного остудить кабачки и слить лишнюю влагу. На дно формы для выпекания положить бумагу для выпекания или использовать антипригарную посуду, чтобы избежать использование масла для смазывания формы. Выложить на дно кусочки кабачка, затем залить яичную смесь. Поставить в духовку на 180 градусов на 30 минут до появления румяной корочки.