1шаг.

Облепиху перетереть через дуршлак. Пюре готово.

 

Шаг 2.

Смешеть в сотейнике пюре облепихи, пюре абрикоса, глюкозу и воду нагреть до 40С

Шаг 3.

Всыпать хорошо перемешанный сахар с пектином и агаром, быстро размешивая венчиком.

4шаг.

Поэтапно добавлять 250г сахара (чтобы кипение не уходило) и варить

смесь до 107С (венчиком мешать всё время!). 

Проверка на готовность = капля 3D - на холодный лист капнуть мини каплю,

через минуту проверить на прилипание, между двумя пальцами

5шаг.

Снять с огня, влить перемешанную лимонную кислоту с водой. 

6шаг.

Очень быстро!, разлить по формочкам с помощью дозатора или ложкой.  

Если нет формочек, то можно залить мармеладную массу в противень или рамку высотой 1,5-2 см (всё тчательно смазать маслом)

7шаг.

Оставить при комнатной температуре на 2-3часа. Достать из форм.

Нарезать на квадратики, если нужно.

Обвалять в кокосовой стружке (по-желанию).

Хранить при комнат