👉Технология приготовления:

1шаг
Сливочное масло оставляем при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Белок отделяем от желтка.

Шаг 2.
Сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем белок и взбиваем до пышности

Шаг 3.
С лимона снимаем цедру и выжимаем сок. Эти компоненты добавляем в масляную смесь.

4шаг
.Добавляем крахмал и муку, замешиваем мягкое тесто. вводим цукаты.
Охлаждаем в холодильнике.

5шаг 
                                                                                                                                                                                                                                              Я беру ложку для мороженого и набираю ей массу. Каждый шар немного придавливаю, посыпаю цукатами. Прикатываю слегка скалкой.
Переношу на лист с силиконовым ковриком или смазанный маслом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6шаг
Выпекаем 10 -15 мин. при 180С . Края печенья должны пропечься до золотистой корочки.

👉Из 1 порции получается 10 печешек , диаметром 8см.