Отварить рис до полуготовности. Одновременно на толстой (чугунной) свовороде, используя рассекатель огня, припустить в масле крупно нарезанные овощи (примерно 15-20 мин на среднем огне). Слить воду из риса, выложить его в овощи, перемешать, тушить на медленном огне ещё минут 10. Добавить соевый соус, перемешать, тушить на медленном огне до готовности. При необходимости добавить немножко воды.

Ещё более удобно готовить это блюдо в духовке или в мультиварке.