Не  пугайтесь это  свиной  внутренний  жир.он  в  отличии  от  сало очень  полезный. И  так  берем  фарш  и  перемешиваем  со  всеми  ингредиентами( лук  предворительно нарежем  на  кубики) добавим  0,5 ст  воды. Отрежем  кусочек  от  жира ( кусочек  должен  быть  меньше  чем  блин ) и  завернем  в  нем  наш  готовый  фарш. Когда  захотите этим  блюдом  угостить  кого  небудь  то  просто  пожарьте  их  на  скавороде  с  антипригарным  покрытием  на  медленном  огне. Подавая такое  блюдо  надо  сверху  не  забыть  посыпать  кольцами  нарезаным  луком и барбарисом.( барбарис  лучше  брать  сушенный)