Вымочить баклажаны, удалить семечки, обжарить на сухой сковороде.
Соус: йогурт+ укроп+соль+перец+ореховая смесь = взбить блендером.
Порезать помидоры, добавить соус.
Положить  помидоры в баклажаны, посыпать тертым сыром. 
Запечь в духовке 20 минут.
Перед подачей полить остатками соуса.