Кастрюля воды. Закипает. Режем на кусочки картофель и 400 грамм форели, только не радужной. Варим. Заливаем баллон жирных сливок 500 мл. На сковороде пассируем лук - мелко нарубленную головку лука на кусочке сливочного масла до золотистого оттенка. Переливаем масло и лук в суп. Добавляем 12 горошин душистого перца. Доводим до кипения, добавляем нарубленный и промятый укроп. Финская уха готова. Я финскую уху впервые ела в Рованиемме в Финляндии. В деревне Санта Клауса. И сразу влюбилась в этот невероятно вкусный суп. Теперь готовлю его на праздники. Раньше на суп уходило 300 рублей. Сейчас форель подорожала, как и сливки. Ориентировочно  стоимость супа - 700 рублей. Приятного аппетита.