В теплое топленое молоко влить простоквашу, сметану,
добавить желток и кипятить до тех пор, пока не отойдет сыворотка.
Сыворотку слить, творог сложить в салфетку, завязать узлом и подвесить, чтобы творог подсох.
Подготовленный творог протереть сквозь сито,
положить по вкусу сахарозаменитель и ваниль.
Подготовленную массу сложить в форму (в пасочницу), застланную тонкой тканью,
сверху положить гнет и поставить в холодильник.
Через 12 часов пасху вынуть из формы.