Время готовки: 30 мин.
Подготовительный процесс: 30 мин.
Тип приготовления: на пару
Порций: 2

Мясо промыть, зачистить, провернуть через мясорубку 2 раза, смешать с размоченным в молоке хлебом, снова провернуть через мясорубку, посолить, добавить укроп, хорошо выбить.

Котлетную массу разделить на порции (по 2 штуки), придать форму биточка (округлую) и варить на пару или в емкости, залив теплой водой до готовности (10-15 мин).