Тыкву тушим до полуготовности.

Творог перетираем с желтками.

Добавить манную крупу, тыкву дать 10-15 мин постоять.

Добавить ванилин, щепотку соли, перемешать.

Изюм промыть,  просушить, перемешать с мукой. Добавить в творожно-тыквенную массу, акуратно перемешать ложкой.

Белок взбить в густую пену. Аккуратно взбитый белок ввести в тв.-тыквенную массу.

Форму смазываем слив маслом, легко обсыпать манной крупой, выложить массу.

Выпекаем при 170-180 40-50 мин. После выключения духовки даем запеканке еще постоять 20-30 мин.

Запеканка готова.

Приятного аппетита.