Включить духовку на 200 градусов (верхний и нижний обогрев). Взбить яйца 5 штук + фитпарад. Затем добавить муку 1 стакан и все тщательно перемешать. Форму смазать маслом. Залить в форму смесь для коржа, выпикать при 200 градусах 20 минут. Вытащить и дать остыть до комнатной температуры.

Корж разрезать пополам, половинки пропитать яблочным соком.

Желатин залить 300 г воды. Дать набухнуть.

Банан измельчить, добавить творог, сливки и фитпарад с ванилином, все тщательно взбить в блендере. Растворившийся желатин нагреть  до 60 градусов на паровой бане, далее желатин влить в бананово-творожную смесь. 

В форму выложить книжный корж, вылить половину суфле, затем положить второй корж и залить (если уже застыл выложить) остатки суфле. Все посыпать тертым шоколадом и поставить на час в холодильник.