Приготовить бульон (специи по вкусу). Добавить картофель, довести до кипения, посолить, готовить 10-15 минут. Влить молоко, довести до готовности.

Лук и шампиньоны обжарить в оливковом масле до момента, когда выпариться лишняя жидкость. Выложить грибы и влить суп в чашу блендера (можно добавить зелень), взбить до однородной массы. Супчик готов! При подаче украсить свежей зеленью.