Пищевая ценность- 11.94 гБелков
- 4.46 гЖиров
- 8.40 гУглеводов
- 51.35 гВоды
- 121.00 КкалКалорийность
Продукты- 80.00 гГеркулес хлопья
- 215.00 гГолубика
- 10.00 гЖелатин
- 5.00 гРазрыхлитель хлебопекарный
- 80.00 гсахарозаменитель Фитпарад
- 40.00 гСок лимонный
- 400.00 гтворог Останкинский
- 360.00 гЯйца
- 35.00 гЯйцо белок
Выход: 1050.00 г Рецепт - Геркулес смолоть в муку.
- Отделить белки от желтков у 3х яиц.
- Желтки растереть с 25гр сахзама до побеления. Добавить овсяную муку и разрыхлитель, как следует премешать.
- Взбить 4 белка в крепкую пену. По частям добавить в желточную смесь. Выложитьв форму, выпекать 20 мин при t180 градусов. Остудить.
- 115гр голубики пробить в блендере, протереть через сито.
- Лимонный сок с 20гр сахзама довести до кипения.
- Слегка взбить 3 яйца, тонкой струйкой влить лимонный сок, добавить ягодное пюре. Довести на медленном огне до кипения. варить 5 мин до загустения, постоянно помешивая. Перелохить в миску, накрыть пленкой. стобы она косалась крема, остудить.
- Желатин замочить в 100 мл воды, нагреть до полного растворения.
- Творог взбить с 35гр сахзама, тонкой струйкой влить желатин, взбить до пышности., добавить 100гр голубики, аккуратно перемешать.
- На овсяный корж выложить остывший крем , сверху творожное суфле. Убрать в холодильник до застывания.
 |
