Ингредиенты:
Творог 5% - 300 г
Яйцо 1 шт. + 1 белок
Мука - 80-100 г
Сахар - 1-2 ст.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Ванилин - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Лучше выбирать не слишком влажный творог, отлично подойдет в брикетах
Для начинки:
Мягкий творог - 170 г
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Желток - 1 шт.
Для основы соединяем творог, яйцо, белок, муку, соль, ванилин, разрыхлитель и замешиванм тесто
Для начинки перемешиваем мягкий творог, сахарную пудру и желток
Формируем из теста шарики, обваливаем в муке, делаем углубление и выкладываем начинку из мягкого творога. Сверху вишня или другие ягоды.

Хорошо разогреваем духовку и выпекаем ватрушки
20-25 минут при 180С