Говядину (телятину) порезать тонкими полосками, залить соевым соусом, рисовым уксусом, маслом, добавить чеснок и перечный соус, оставить мариноваться. Сковороду смазать маслом, прогреть. Обжарить порциями мясо, выложить в талелку, слить в нее же мясной соус из сковороды. В сквороду положить лук полукольцами, через минутку морковь брусочками, еще через минутку помидор (в идеале с него снять кожицу и мелко-мелко порезать), еще через минутку - готовое мясо, все вместе чуть прогреть и снять с огня. Добавить зелень.

!! Рисовый уксус лучше не добавлять, если мясо нежное и мягкое само по себе.