Капуста - 1 кг

Сыр - 150 гр.

Яйцо - 5 шт.

Мука 5 столовых ложек.

Вода.

Капусту разобрать на соцветия. Отварить 5 минут в подсоленой воде. Сыр натереть на крупной терке. В сыр по одному вбить яйцо, постоянно перемешивая. В полученную смесь добавить постепенно муку. Затем в полученную смесь добавить немного воды, консистенция должна быть как у сметаны. По желанию можно добавить дольку чеснока, потертую на крупной терке. В сковороду налить масло, хорошо разогреть. Соцветия обмакивать в смесь, выкладывать на сковородку, жарить на среднем огне под крышкой (я жарю под кругом, который защищает от разбрызгивания масла) с двух сторон до румяной корочки. Получается ням-ням!