Кефир - 1 стакан, соль - 0,5 чайн. л., сахар - 0,5 ч.л., сода - 0,5 чайн.л., сыр твердый (тертый) - 1 стакан, ветчина (или колбаса или сосиски, тертые на терке) - 1 стакан, мука - 2 стакана.

1.  В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

2.  Добавить сыр и муку. Хорошо перемешать.

3.  Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку, положить начинку. Соединить края и немного раскатать.

4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.