Ряженку (кефир) залить в геркулес и оставить на 30 минут. Яблоки на терку, банан (по желанию) размять (добавила вместо сахара). Изюм распарить. Всё смешать и в духовку до готовности, сформировать в виде печенек. Можно добавить орехи в состав.