Брокколи 400г замороженной

Репчатый лук, небольшая головка
Оливковое масло 1 ст.л.
Соль, перец и молотый мускатный орех

Приготовление:
1.Лук шинкуем, забрасываем в кастрюлю, добавляем оливковое масло, ½ стакана воды и пассируем пока лук не станет прозрачным.
2.Потом засыпает соцветия капусты, картофель, заливам водой (лучше кипятком) так, чтобы она еле прикрывала Брокколи.
3.Солим, перчим по вкусу. Добавляем щепотку мускатного ореха.
Варим.
4.Снимает кастрюлю с огня. Сливаем 1-1,5 стакана получившегося бульона, чтобы суп стал густым.
5.Перемалываем содержимое блендером и наливаем в тарелки.
6.Подаем с сухариками, гренками или крутонами.