Ингредиенты:
Куриное филе – 800 г
Помидоры Черри – 3 шт.
Яйцо перепелинное – 9 шт. или куриное 3 шт.
Сыр – 100 г
Зелень – ½ пучка
Соль и специи по вкусу

Приготовление

Куриное филе отбить с двух сторон, при необходимости обрезать до размеров формочки. Натереть солью и приправами с двух сторон.
Выложить в формы для маффинов или кексов (металлические немного смазать маслом).
Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
Выложить в половину «маффинов» помидоры, во вторую половину – зелень.
На помидоры сверху посыпать тертый сыр, а в рулладини с зеленью разбить перепелиные яйца (их может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от размеров формы).
Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.
Перед подачей полить выделившимся при запекании соком.