Вообще, в оригинальном рецепте идет семга или лосось... но я считаю кощунством - из такой рыбы лепить котлеты  к тому же эта рыба более калорийна, чем горбуша, а для худеющих самое главное - это калории ))) Поэтому в моем рецепте - горбуша!

Свеклу отварить, рыбу порезать на кусочки.

Перемешать, добавить зелень, соль и перец по вкусу.

Все смешать белендером.

Слепить котлетки.

Отварить в подсоленной воде 5-6 минут.

Приятного аппетита