250 гр. кефира (жидкого йогурта, можно прокисшего кефира), 1 яйцо, 50 гр масла растительного, 1 стакан сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды (гашеной) ли 1 ч.л. разрыхлителя, 1,5 стакана муки. Все смешать и выпекать в духовке при t - 180С, минут 30-40. Иногда добавляю в тесто мак или какао, иногда заливаю этой смесью дольки яблок (получается что то вроде шарлотки). Если добавить немного цедры лимона то получится такой лимонный пирог (с кислинкой). Приятного аппетита!