Шпинат можно заменить руколой или листьями салата. Нарезать или порвать листья.

Запечь или обжарить батат кусочками или ломтиками, нарезать хурму дольками, орехи слегка обжарить. Семена можно использовать любые - кунжут, тыквенные, чиа, льна, орехи тоже можно варьировать. Оливковое масло можно смешать с Бальзамическим уксусом. а

Разложить листья салата, батат и хурму, сверху кусочками разложить фету, посыпать орешками и семенами, попшикать маслом+бальзамик