В сотейник влить ложку расти.масла, обжарить порезанные на небольшие кусочки куриные, очищеные желудочки. Минут через 15 добавить нарезанные лук и морковь, обжаривать помешивая минут 10. Добавить стручковую фасоль и нарезанный картофель. Все это тушить, помешивая, минут 10. Затем влить воду и тушить до готовности. Посолить, поперчить, добавить зелень и специи по вкусу. Готово!