Отруби перемолоть в кофемолке. Добавить корицу по вкусу. Смешать с творогом и яйцом(50 гр - 1 штука), добавить разрыхлитель теста на кончике ножа. С творожной массой размять вилкой банан, натереть на крупной тёрке яблоки, вмешать. Добавить изюм, выложить на противень, посыпать кокосовой стружкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса