печень, хорошо моем и перекручиваем на мясорубке, потом добавляем яйца, половину порции молока, хорошо размешиваем, лучше, конечно, использовать миксер или блендер для того, чтобы хорошо размешать все продукты, и не было комочков, и получилась однородная масса, как на блинчики. Когда хорошо размешали печень ,яйца и молоко, постепенно добавляем муку и так же размешиваем миксером, затем после того, как вмешали всю муку, выливаем оставшееся молоко, солим, перчим по вкусу и размешиваем. Масса должна получиться, как на блинчики. Начинаем жарить на разогретой сковородке, смазанной растительным маслом, наливаем полученное тесто из говяжьей печени на сковороду, и равномерно распределяем по ней, не рекомендую наливать много масла, достаточно того, чтобы сковорода была просто жирной и скажу Вам по секрету, я добавила 2 столовых ложки растительного масла и в тесто, так всегда я делаю, когда жарю блинчики. Когда поджарилась одна сторона блина, аккуратно переворачиваем и поджариваем вторую, помните, что вторая сторона поджаривается быстрее, снимаем и продолжаем жарить блин за блином.

После того, как блины готовы, начинаем готовить начинку, а можно ее приготовить и заранее, сэкономите время, потому что, тогда можно одновременно и жарить блины и сразу же намазывать.

Готовим начинку элементарно просто и быстро, берем, натертую морковь, перемешивем с майонезом и прокладываем между каждым блином.

торт готов. приятного аппетита.