шпинат

мороженое и быстрозамороженные ягоды и фрукты!

а ещё от него нехило слабит

не замёрхнуть бы только от такой диеты

да? что-то не замечала.

Может поделишься в разделе рецепты? Я приготовила на днях но мы с мужем съели без восторга. Готовила впервые кстати шпинат.

Писать в рецептах в своем дневе?

Заявления о пользе продукта на упаковках могут сбить с толку, и иногда информация об энергетической ценности на обороте совсем не совпадает с тем, что было сказано на лицевой стороне упаковки. Но если ты будешь делать осознанный и основанный на знаниях выбор при покупке еды, ты сможешь долго оставаться здоровой. Для этого необходимо понимать таблицы питательной ценности. Если ты будешь знать рекомендуемую дневную норму калорий, то сможешь контролировать свой вес и правильно питаться.
У производителей есть возможность добавлять дополнительную информацию на упаковки. Но иногда ее нужно правильно истолковать. Например, что на самом деле значит «обезжиренный»? Вот несколько требований, которые должны соблюдаться, чтобы можно было использовать следующие термины:

Обезжиренный: менее 0,5 г жира, без добавления жира или масла.

Маложирный: 3 г или менее жира.

Меньше жира: 25% или менее жира в сравнении с другими продуктами.

Не содержит насыщенных жиров: менее 0,5 г насыщенного жира и 0,5 г транс-изомерной жирной кислоты.

Не содержит холестерин: менее 2 мг холестерина и 2 г или менее насыщенного жира.

Небольшое количество холестерина: 20 мг или менее холестерина и 2 г или менее насыщенного жира.

Сокращенное количество калорий: как минимум на 25% меньше калорий, чем в других продуктах.

Низкое содержание калорий: 40 калорий или меньше.

Легкий (жир): 50% или менее жира в сравнении с обычными продуктами.

Легкий (калории): на одну треть меньше калорий, чем в обычных продуктах.

Высокое содержание пищевого волокна: 5 г или больше пищевого волокна.

Не содержит сахара: менее 0,5 г сахара.

Не содержит соль или натрий: менее 5 мг натрия.

Низкое содержание натрия: 140 мг или меньше.

Очень низкое содержание натрия: 35 мг или меньше.

Полезный: Еда с низким содержанием жира, холестерина и натрия, которая содержит как минимум 10% дневной нормы витаминов А, С, железа, кальция, белка или пищевого волокна.

«Высокое содержание», «Богат», «Отличный источник»: 20% или более дневной нормы указанного питательного вещества.

«Хороший источник», «Больше», «С добавлением»: продукт содержит 10% или более дневной нормы заявленного питательного вещества в сравнении с обычными продуктами.

«Меньше», «Сниженное количество»: как минимум на 25% ниже заявленного питательного вещества или калорий, чем в обычных продуктах.

«Низкое содержание», «Незначительный источник»: количество, которое позволит часто есть продукт, не превышая дневную норму питательного вещества.

Что нужно учитывать, читая этикетку?

Размер порции/Количество порции в одной упаковке: размеры порций определяются принятыми мерами измерения (чашки и т. д.), так что ты можешь сравнить похожие продукты. Цифры, определяющие калории и количество питательных веществ, зависят от этого «размера порции». Если ты съедаешь больше одной порции, ты должна понимать, что ты также потребляешь больше калорий и питательных веществ.

Калории: калории — это энергия. Трюк, как известно, заключается в том, что нужно съесть правильное количество калорий и в то же время получить рекомендуемую дозу питательных веществ.

Проценты от дневной нормы: эта графа показывает, сколько процентов от рекомендуемой дневной нормы нужного питательного вещества содержится в продукте. Проценты дневной нормы определяются по диете в 2000 калорий в день. 20% любого витамина и минерального вещества показывают, что продукт является хорошим источником данных веществ.

Общее количество жира: 30% всех потребляемых калорий должны составлять дневную норму жира. На некоторых этикетках указывают отдельные цифры для «транс», мононенасыщенных, полиненасыщенных и насыщенных жиров. Постарайся ограничить потребление транс-изомерных жирных кислот. Для сердца полезнее мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры (хотя их потребление следует также контролировать).

Натрий: чтобы снизить риск повышенного кровяного давления, ограничь количество натрия до 1500 мг в день.

Калий: это минеральное вещество помогает контролировать уровень натрия в крови. Хотя «рекомендуемой дневной нормы» не дается, врачи считают, что в день необходимо потреблять 2000 — 3500 мг калия.

Клетчатка: клетчатка помогает тебе контролировать свой вес. С помощью клетчатки ты долго остаешься сытой, съедая меньше за день. Клетчатка помогает тебе защитить артерии от накопления холестерина, а также улучшает пищеварение. Так что старайся покупать продукты с высоким содержанием клетчатки, ведь тебе нужно съедать 25-35 г каждый день, чтобы оставаться здоровой.

Сахар: обычно на этикетках не обозначают разницу между рафинированным и не рафинированным сахаром, так что внимательно изучай список ингредиентов и проверяй наличие добавленных сахаров. Примерами рафинированного сахара будут кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (вид глюкозы), тростниковый сироп, коричневый рисовый сироп, сгущенный тростниковый сок.

Витамин А: рекомендуемая дневная норма витамина А — 900 мг в день. Витамин А нужен нам для сохранения зрения и защиты от инфекций.

Витамин С: это очень важное питательное вещество с большим количеством антиоксидантов, помогающих бороться с болезнями. Рекомендуемая дневная норма — 75-100 мг в день. Производители добавляют его в самые разные продукты, так что будь внимательна, чтобы не съесть слишком много. Чрезмерное употребление витамина С может привести к проблемам с желудком.

Сначала тебе, возможно, будет тяжело читать этикетки, но потом это войдет в привычку. Тем более этого того стоит - ведь ты сохранишь свое здоровье.

Как похудеть в Новый год?

Для худеющего весь этот Новый год – тихий ужас.
Действительно – две недели законного безделья с обязательными застольями [удалено модератором].
Какая уж там диета?! При таком «режиме» можно набрать и три, и четыре килограмма. Просто, волосы дыбом…
И все-таки, бояться этих праздников не следует.
Если уж на то пошло, некоторым моим пациентам даже удавалось на протяжении этих двух недель даже похудеть. Но я бы так задачу не ставил.
Гораздо более реальная и легко исполнимая задача, это не набирать вес и получать удовольствие от жизни.
Для этого вполне достаточно будет, если питание ваше будет не очень жирным, а сам процесс празднования не очень сидячим.
И что бы с этой задачей можно справиться, нам надо понять, как готовить, как есть, как пить алкоголь, как прогуливаться и как взвешиваться, и как при этом интерпретировать результат. Итак:

Как готовить блюда для похудения

Основное на новогоднем столе, это салаты, а основной компонент салатов, это майонез. И от жирности этого майонеза впрямую зависит, будет ли этот салат жирогенным блюдом, или вполне диетическим.
Судите сами – порция обычного салата «Оливье» с обычным майонезом 70% жирности содержит где-то граммов 20 жира.
Та же порция с майонезом 20% жирности – только 5.
Аналогичная ситуация и с любым другим салатом.
Прекрасная заправка для салатов – мягкий нежирный творог, смешанный с кефиром или ряженкой с добавлением соли, рубленой зелени и специй. В отличие от сметаны, жирность которой может достигать и 40%, жирность нашей заправки не превысит и 2%.
Минимальна жирность у хлеба, а в овощах, фруктах и прохладительных напитках жир отсутствует вовсе.
Все эти правила легко исполнить, если вы принимаете гостей. Но что делать, если в гости пригласили вас. Здесь тоже есть ряд спасительных вариантов. Можно придти пораньше, прихватив с собой менее жирный майонез и принять участие в приготовлении блюд и сервировке стола. Если же даже сервировать стол вам не доверяют, принесите с собой ржаной хлеб, овощи, минеральную воду и попросите все это поставить на стол.

Как все это есть и как себя вести за праздничным столом, чтобы похудеть

Понятно, что садимся мы за праздничный стол отнюдь не за тем, что бы утолить голод и наесться, а что бы получить удовольствие от близкой нам по духу компании и полакомиться изысканной пищей. Вот и давайте общаться и лакомиться.
Но прежде давайте вспомним - само присутствие пищи, ее вид и запахи, естественным образом возбуждают аппетит. И бороться с собой тут бесполезно. В лучшем случае испортим себе праздник, в худшем еще и «сорвемся».

И отсюда первое правило - ни в коем случае не следует приходить в гости голодным. Чем более сытыми мы в гости приходим, тем лучше мы себя там чувствуем и тем лучше (пристойнее) выглядим.

Второе правило. Утоляйте голод менее жирными продуктами. Идеальны для утоления аппетита хлеб, овощи, крупяные гарниры. Если вы сыты, то сможете с удовольствием полакомиться совсем небольшими порциями новогодних блюд, которые в силу малых количеств никакого вреда вам не сделают. Действительно, кушайте салаты, если можно так сказать в дегустационных дозах. Это позволит вам полакомиться всеми блюдами, которые вы хотели бы попробовать.
И, кстати, чем разнообразнее ваша еда, тем медленнее вы ее едите (ведь вы все время пробуете новое сочетание вкусов), и соответственно, тем быстрее вы наедаетесь. И со стороны гораздо естественнее выглядит, если на тарелке у вас лежат разные праздничные блюда, а не помидор с хлебом. Потому что если помидор, то вопросов о диете не избежать. Сами знаете, люди очень настороженно следят друг за другом, и очень ревнивы к тем из нас, кто взялся худеть или еще как-то о себе заботиться. Здесь уж не избежать разговоров типа «зачем вы себя мучаете?!», «зачем вам худеть, вы и так замечательно выглядите?!».
Замедлить еду и наесться меньшим количеством пищи помогает, если вы кушаете с ножом и вилкой и отрезаете пищу маленькими кусочками, а не откусываете от целого куска.

Правило третье. Очень хорошо снимают аппетит во время застолья разного рода паузы. Особенно если потанцевать, прогуляться, или еще как-то отдохнуть. Если более заинтересованных «худельцев» за столом не сыщется, выступите инициатором такой паузы сами.

Правило четвертое. Пришли общаться, общайтесь. Среди прочих активируйте темы "для похудения": «нельзя столько есть!», «столько выходных подряд, это ужас» «я за прошлый Новый год потолстела на 5 килограммов, потом весь год приходила в норму». Поскольку тема эта вам близка, желающих вас послушать найдется предостаточно, и вместо обильной еды пойдут разговоры.

Правило пятое. Этот Новый год ведь не последний праздник в вашей жизни. И навыки, как не толстеть в ситуации, когда набор веса казалось бы неизбежен, вам еще ох как пригодятся. Когда же учиться, как не сейчас? Вот и учитесь! Например, можно заметить, как растет аппетит в присутствии пищи, или как легко управлять своим питанием, если знаешь, что тебе все можно. Понаблюдайте, как едят другие. Многие люди, особенно склонные к полноте, предпочитают кушать большие порции однообразной пищи. Гораздо более рационально кушать очень небольшие порции, но использовать в питании много разнообразных блюд.
Но ценны все эти наблюдения не только извлекаемым опытом. Главное, что пока вы заняты исследованиями, вам меньше дела до еды. А значит, вы насытитесь меньшим количеством пищи.

Как двигаться, чтобы похудеть

Мы понимаем, что если побольше двигаться, то вероятность набора веса будет меньше. Это действительно так. Но есть одно уточнение - двигаемся мы не только, что бы израсходовать как можно больше энергии. Такая тактика считается устаревшей. И в этом плане нет никакого смысла во время новогодних праздников изнурять себя еще и периодическими тренировками.
Цель движений – это повысить и поддержать мышечный тонус. А если с тонусом все в порядке, то обмен веществ скорее сориентирован на извлечение энергии из жира. А раз энергия извлекается из запасов, то и во внешних источниках энергии большой нужды нет. Аппетит умеренный, паузы между приемами пищи большие, меньше нужны лакомства.
Лучше всего для создания и поддержания тонуса это прогулки, домашние водные процедуры, тонизирующие упражнения. И не следует забывать про сон. Полноценный сон способствует эффективному расщеплению жира. А когда еще выспишься, как не в эти праздники?!

Как взвешиваться, и главное, как интерпретировать результат, что бы прямо с весов не падать в обморок

Действительно, после серии застолий вес нередко увеличивается на 2-3 килограмма. И первая мысль – какой ужас! Но не спешите отчаиваться. Чаще всего это не 2-3 кг жира. Что бы столько прибавилось, надо это количество жира съесть, так сказать, в довесок, в дополнение к прочей еде. При всей нашей любви покушать дело это не такое уж легкое в плане исполнения. Особенно если хотя бы время от времени себя осаживать.
Давайте учтем, что не менее 70% нашего веса составляет вода. И отсюда, самая частая причина быстрого повышения веса, это задержка жидкости. И в частности:
1. Задержка жидкости, связанная с солями.
Один грамм соли удерживает 100 мл воды. Еда в ходе застолий часто избыточно соленая. Закономерно, что после такого питания масса тела увеличивается на килограмм-полтора. Но бояться этого не следует – один-два дня менее соленого питания и ваш организм благополучно избавится от избытков соли, а с ними вместе и от избытков воды.
[удалено модератором].
3. Ситуация менее известная – задержка жидкости, связанная с запасом гликогена.
Гликоген, это небольшой запас углеводов в печени и мышцах, граммов 100-150 в пересчете на сухое вещество. Наглядный эквивалент этого количества стакан рисовой крупы или половина нарезного батона. Но гликоген в тканях представлен, конечно же не в виде порошка, он связан с водой в гелевую структуру, что-то вроде киселя, или желе. И весит этот запас где-то килограмм-полтора. Человек, соблюдающий диету, в первую очередь теряет гликоген, и связанную с ней воду. Известные результаты похудания по 400-500 г в день в первые дни соблюдения диеты связаны во многом именно с опережающим расходом гликогена и выведением связанной с ним воды.
И обратный процесс – при отказе от диеты вес человека может вырасти на полтора килограмма буквально на следующий день. Но связано это будет отнюдь не с накоплением жира, а с восстановлением запаса гликогена. И если до Новогодних праздников вы успешно соблюдали диету, а потом перешли к застольям, то эти полтора килограмма прибавятся очень быстро. Но так же быстро и уйдут, если вы вернетесь к соблюдению диеты.
И последнее, надеемся, что наши правила подойдут вам для похудения и при праздновании других праздников, а не только для Нового года!
Доктор медицинских наук Михаил Гинзбург

30% всех потребляемых калорий должны составлять дневную норму жира. На некоторых этикетках указывают отдельные цифры для «транс», мононенасыщенных, полиненасыщенных и насыщенных жиров.

Для худеющего весь этот Новый год – тихий ужас.

При таком «режиме» можно набрать и три, и четыре килограмма.

норму в день хотела бы поподробней узнать.