Польза и калорийность сметаны
Несмотря на высокую калорийность сметаны, она является ценным продуктом питания для человека. В ней содержатся витамины РР, Е, С, В, биотин, который называют витамином молодости, макро- и микроэлементы, органические кислоты. Также сметана содержит много кальция, что способствует укреплению и росту костей. В составе продукта также можно найти фосфор, калий, цинк, магний, йод. Все эти вещества требуются для поддержания хорошего здоровья. В сметане также много воды, животного белка, сахаров.
Сметана может иметь разный процент жирности. Калорий в сметане 10 % меньше всего, поэтому она считается диетической.
Диетологи рекомендуют к употреблению этот продукт, несмотря на высокую калорийность сметаны, для людей с плохим аппетитом и слабым пищеварением. Сметана благотворно сказывается на гормональном фоне и репродуктивных функциях организма. Если скушать ложку сметаны с медом или сахаром, либо бутерброд со сметаной, то у вас сразу поднимется настроение.
Несколько ложек этого кисломолочного продукта обеспечат не только энергией за счет высокой калорийности сметаны, но и необходимыми питательными компонентами на целый день.
Некоторые полагают, что в сметане много холестерина. Но это не совсем верное утверждение. Несмотря на высокую жирность и калорийность сметаны, при ее употреблении образуется меньше холестерина, нежели при употреблении сливочного масла. В связи с этим рекомендуется иногда заменять масло сметаной.
Сметана быстрее усваивается, нежели другие кисломолочные продукты. Но при ее систематическом употреблении может нарушиться обмен жиров, увеличиться нагрузка на печень и желчный пузырь вследствие высокого содержания жиров и большого количества калорий в сметане. Также этот продукт не рекомендуется употреблять при проблемах с давлением. Сметана также вредна в сочетании с крупами, хлебом и картофелем.
Калорийность Показатель калорийности сметаны 15сметаны зависит от ее жирности. Самое меньшее количество калорий в сметане с жирностью 10 процентов. Калорийность сметаны 15 % составляет 158 ккал. Также в ней содержится 15 г жиров, 2,6 г белков, 3 г углеводов. Калорийность сметаны 20 % выше, нежели калорийность сметаны 15 %. В ней содержится 2,8 г белков, 20 г жиров, 3,2 г углеводов. Калорийность сметаны 20 % составляет 206 ккал.
Калорийность салата со сметаной, помидором, огурцом, укропом, редисом, капустой составляет 38 ккал. Эта цифра получается из расчета того, что на 560 г овощей берется 80 г сметаны 15 %. Калорийность салата со сметаной и помидорами составляет 28 ккал на 100 г из расчета 300 г помидор и 30 г сметаны 10 %. Калорийность салата со сметаной, укропом, сладким перцем, огурцами, помидорами составляет 47 ккал на 100 грамм из расчета 10 г сметаны 30 % на 97 г овощей.
Вред сметаны
Несмотря на пользу этого продукта, сметана приносит и вред. Вследствие большого количества калорий в сметане она может спровоцировать ожирение. Поэтому, если вы следите за фигурой, необходимо дозировать потребление этого кисломолочного продукта.
Высокая калорийность сметаны приносит вред людям с проблемами с печенью и желчным пузырем. Людям с заболеваниями сердца, гипертонией необходимо следить за уровнем холестерина. Чем жирнее и выше калорийность сметаны, тем больше в ней холестерина.
Не следует в день употреблять слишком много сметаны. Если вам противопоказана жирная, выбирайте сметану с наименьшим процентом жирности.
Калорийность сметаны и похудение
Несмотря на большую калорийность сметаны, с ее помощью можно и похудеть. Существуют сметанные разгрузочные дни. За два дня вы сможете сбросить до двух килограмм. Для диеты нужно выбирать сметану 10 %. Пять раз в день употребляете по 4 ст.л. сметаны. Кроме этого, разрешается пить воду, отвар шиповника без сахара, отвар лепестков роз. Разгрузочные дни следует повторять два раза в неделю на протяжении четырех недель. После следует делать перерыв на три месяца.
Благодаря такой диете вы сбросите несколько килограмм, обогатите организм витаминами и кальцием. Ведь при минимальном поступлении полезных веществ организм их использует максимально.
Комментарии