Размер имеет значение!
Да-да, и снова о размере порций. Кроме правила "ладони" существуют еще несколько способов не переедать.
1. В ресторане, где не вы регулируете размер порции, попросите дополнительную тарелку и сразу же делите все принесенные блюда пополам. Одна половина вам, другая - вашей собачке. Если у вас нет собачки - придется половину порции просто оставлять на блюде, как это ни печально.
2. Дома раскладывайте свою еду в маленькие тарелочки - розеточки, небольшие салатницы. Ешьте медленно. Придумывайте специальные ритуалы для продления трапезы.
3. Сохраняйте продукты в расфасованном виде, порционно. Так вам сложнее будет приготовить целую кастрюлю макарон вместо необходимой порции или двух на ужин.
4. Не все калории одинаково полезны. Если вам до слез хочется заполнить желудок до отказа - лучше съешьте много листьев салата или каких-нибудь фруктов. Калорий меньше - объем больше.
5. Никогда не заказывайте супер-порции в ресторанах и кафе. Напротив - просите самую маленькую порцию из возможных. Лучше съесть две маленькие порции, чем одну огромную.
Ресторанные излишества
Итак, продолжим о ресторанах. Многие переживают, что обедать им приходится вне дома, в столовых, кафе и ресторанах. С точки зрения многих диет, пища, приготовленная в ресторанах, практически всегда неприемлема. Но это не всегда так. Вот несколько правил "полезной" еды в ресторанах:
1. Заказывайте овощные блюда. Овощи, салаты и различные крупы часто гораздо приятнее на вкус, когда их приготовил кто-то другой. Компенсируйте нехватку свежих овощей в вашем меню, заказывая их в ресторане. Попросите не поливать салат соусом.
2. Откажитесь от корзиночки с хлебом или чипсами.
3. Практически во всех ресторанах пищу перед подачей на стол смазывают маслом - чтобы она лучше выглядела. Попросите официанта не делать этого. Зачем вам лишний жир?
4. Перед тем, как идти на обед, съешьте горсть орехов или фрукт. Нельзя приходить в ресторан голодным - вы закажете гораздо больше, чем нужно.
5. Не бойтесь оставлять на тарелке то, что вам есть не стоит:иными словами отделяйте взбитые сливки от клубники и т.п.
Обмен - это не только "меняю две 2-комнатные на одну в центре"
В детстве и отрочестве вы могли есть все что угодно в любых количествах - и только худели. Бабушка приходила в отчаянье - ребенок на грани вымирания! А теперь вам приходится задумываться - можно ли съесть еще один бутерброд с утренним кофе. Вы вздыхаете - ну что ж, обмен веществ изменился, стал медленнее - отсюда и проблемы.
Может быть, и так. Но разве это повод сдаваться? В ваших силах повлиять на свой метаболизм в нужную сторону. Если описать метаболизм в терминах, понятных каждому, то это процесс сжигания калорий, которые ваш организм получает вместе с пищей. Скорость этого сжигания называется уровнем метаболизма и зависит от вашего пола, возраста, веса, роста, возраста, образа жизни и строения тела.
Что можно посоветовать тем, кто заботится о своем обмене веществ:
1. Не "западайте" на "сжигающие жир" продукты. Не верьте мифам вроде "грейпфруты ускоряют обмен веществ" - это заблуждение. Если вы будете питаться преимущественно такими "полезными" продуктами - это может привести к различным побочным эффектам.
2. Не пропускайте приемы пищи и не старайтесь есть "на бегу". Неправда, что если есть быстро, то и метаболизм ускорится. Это скорее может привести к проблемам с пищеварением. Что же касается идеи не есть вообще - то это еще более порочная мысль. Для нормального функционирования нашему организму нужно определенное количество калорий. И лишать его "топлива" - значит ускорять его разрушение.
3. Пища, обильно приправленная специями, также не помогает быстрее сжигать калории.
4. Пейте воду! Недостаток воды может заметно замедлить метаболизм - потому что главной задачей печени в таком случае будет восстановить запасы жидкости в организме, а не сжигать жиры.
5. Занимайтесь спортом. Мускулы - лучшие сжигатели жира. И двигайтесь побольше. В активном теле - быстрый метаболизм

Последний бой
Труднее всего сбросить "последние 5 кило". В самом начале вес убавляется довольно заметно, но затем организм привыкает к условиям, в которые вы его поставили, и начинает снижать темпы похудания. Многие приходят в отчаяние.
Как добиться желаемого:
1. Делайте упражнения с грузами - наращивайте мускулы.
2. Думайте о здоровье, а не об избавлении от лишних килограммов. Ведь здоровый образ жизни не закончится с завершением этой конкретной программы похудания. Эти 5 килограмм тоже уйдут, дайте только срок. И не прекращайте следить за собой.
3. Проверьте - не съедаете ли вы лишние калории? Некоторые искренне считают, что придерживаются плана и забывают посчитать те три ложечки сахара, которые кладут в чай: или те калории, которые они выпивают вместе с невинным стаканом сока. Замените калорийные напитки на "Пепси лайт" - все станет проще.А ещё лучше пить воду-газированные напитки так и так вредны для организма.
4. Выясните ваш уровень метаболизма. Лучший метод - обратиться к специалисту. Он поможет вам высчитать необходимое лично вам количество калорий в день.
5. Ешьте более плотный завтрак. В первой половине дня нам нужно больше калорий, чем во второй. Если вы обеспечите ваше тело нужными калориями с утра, вечером оно потребует меньше. И вам будет проще придерживаться вашей диеты.
6. Повторимся еще раз: ешьте чаще. Лучше 6 маленьких порций в день, чем 2-3 большие.
7. Не впадайте в уныние! Хорошие мысли, боевое настроение приближают вас к успеху, может быть, даже больше, чем диета. Вы "работаете" для себя. Вы худеете для собственного хорошего самочувствия и здоровья. Это прекрасно. Любите себя - и вы добьетесь успеха.