А вы любите ростки?
У меня с ними как-то особой дружбы не получилось. Может быть у вас есть интересные идеи, рецепты? Предлагаю обмениваться рецептами из проростков.

А вот как я проращиваю бобы мунг или Мунгдал или маш (разные названия одного и того же)

Промываем маш. Замачиваем на сутки. два раза меняя воду. Через сутки промываем, шелуха всплывает.



маш без шелухи перекладываем в банку



маш без шелухи перекладываем в банку



2-х дневные ростки



Наливаем немного воды в банку . Закрываем крышкой с дырочками, или с марлей, чтоб зерно дышало. Оставляем прорастать ещё на день.

Я все хочу попробовать прорастить, уже все купила, а руки не доходят

ты прям их сырыми есть будешь? я немного не поняла ты сыромоноед или все-таки готовишь какие-то сыроедческие блюда?

В салатик, еще пока сыроед Муж уже на моносыроедение переходит , пока завидую )

нифигасеньки! крутая у вас семья. так ты на сыроеденьи должна влёт похудеть.

В Финляндии, в супермаркетах продаются пророщенные семена маша )
Вот:




съели мы их быстро, добавляя в салатики

Мой салатик (томат, огурец, шампиньоны, руккола, горчичное семя и проростки ), вкуснооо



Муж ел так : огурец, укроп и проростки

а калорийность там указана? очень инетресно знатьк акая калорийность у проростков

Неа ) а на упаковках еще не пророщенных зерен не указывают?

не поняла
калорийность обычного зерна мне ясна а калорийность пророщеного меня вводит в тупик

Ну, лично мне кажется, что калорийность зерна = калорийности пророщенного зерна, ну так...по логике

нет. когда зерно растёт оно:
1. увеличивается в размере, набираясь воды, следовательно вес больше, калорийность меньше.
2. тратит угреводы на рост, зерно когда растёт оно еще не получает энергию от солнца и питательные вещества от почвы, всё только за счёт собственных ресурсов
калорийность проростков 100% меньше чем калорийность зародыша.
Есть предложение сократить углеводов на половину и посчитать сколько при этом останется калорий.

поискали мы в американских базах. нашли зародыши пшеницы и ростки мунг - так что внесла в базу калорийность Пророщенной пшеницы и калорийность ростков мунг (кстати ростки мунг часто входят в азиатские овощные смеси).