Диета, основанная на принципах вегетарианства, эффективнее помогает сбросить лишний вес и бороться с другими проявлениями диабета второго типа, утверждают американские медики.

Такие выводы основываются на результатах исследования, проведенного вегетарианской организацией “Комитет врачей за ответственную медицину” и Университетом имени Джорджа Вашингтона, в котором принимали участие 99 пациентов, страдающих от диабета второго типа.

В ходе исследования участники были разделены на две группы. Первой группе было предложено следовать строгой вегетарианской диете, исключающей употребления мяса и молочных продуктов. Вторая группа придерживалась диеты, рекомендованной Американской ассоциацией диабета, которая подразумевает снижение калорийности рациона и сокращение количества потребляемых углеводов.

По истечении 22 недель положительные результаты наблюдались в обеих группах, однако в первой они были гораздо выше, чем во второй. К примеру, вес пациентов из первой группы в среднем снизился на 14 фунтов, а из второй – всего на семь. Кроме того, в первой группе было отмечено более значительное снижение уровня холестерина и глюкозы в крови. 43% представителей первой группы сократили ежедневную дозу противодиабетических препаратов, а во второй группе эта цифра составила 26%.

В отличие от первого типа, диабет второго типа не является врожденным заболеванием. Как правило, им заболевают в детстве или подростковом возрасте. На этот тип приходится 90-95% всех зарегистрированных случаев диабета. Как первый, так и второй тип диабета чреваты серьезными осложнениями для пациента, такими как гипертония, сердечно-сосудистые заболевания, слепота, болезни почек.

Вегетарианский рацион удовлетворяет пищевым предписаниям по предупреждению и лечению диабета. Исследования показывают, что рацион, основанный на растительной пище, снижает риск развития диабета 2 типа. Уровень диабетиков среди некоторых групп, следующих вегетарианскому рациону был практически в половину ниже, чем в целом в среднем у населения.



В исследованиях видно, что риск, связанный с возрастным развитием диабета, у вегетарианцев, полу вегетарианцев и невегарианцев мужчин был 1.00, 1.35, и 1.97 соответственно, а у женщин - 1.00, 1.08, и 1.93.

Среди возможных объяснений защитного эффекта вегетарианского рациона - это сниженный индекс массы тела среди вегетарианцев, повышенное потребление клетчатки, что увеличивает инсулиновую чувствительность. Но это не единственное объяснение - среди исследуемой группы у лиц с одинаковым индексом массы тела, у не вегетарианцев риск развития диабета был на 80% выше, по сравнению с вегетарианцами.

У мужчин потребление мяса было напрямую связано с повышенным риском диабета. Среди женщин, повышенный риск развития диабета был связан с потреблением мяса, превышающим или равным пяти мясным блюдам в неделю .