Вегетарианство — образ жизни, характеризующийся специфической диетой, исключающей убойную пищу и (нередко) некоторые или все другие продукты животного происхождения.
Лакто-вегетарианство - молочно-растительное вегетарианство, при котором в питании допустимо употребление молока и различных молочных продуктов.
Ово-вегетарианство - яично-растительное вегетарианство, при котором в питании допустимо употребление яиц.

Лакто-ово-вегетарианство - молочно-яично-растительное вегетарианство, растительная пища сочетается с молочными продуктами и яйцами домашних птиц.

Веганизм (строгое вегетарианство) - строгое вегетарианство, при котором исключаются любые виды мяса животных, морепродуктов, а также яйца, молоко и молочные продукты, а в некоторых случаях даже мед.

Пескетарианство - отказ от красного мяса, но употребление в пищу рыбы и морепродуктов.

Поллотарианство - отказ от красного мяса, но употребление в пищу птицы.

Флекситарианизм - умеренное или крайне редкое употребление в пищу мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.

Фруторианство - рацион, основанный на фруктах и ягодах

Сыроедение - система питания, в которой отдаётся предпочтение пище, не подвергшейся тепловому воздействию (варке, жаренью, запеканию и.т.п.)